乾燥剤の種類は、その組成とその目的という 2 つの重要な側面によって決定できます。組成は吸湿原理 (化学的または物理的) を決定し、目的は適用可能なシナリオと安全性を反映します。具体的な判定方法は以下の通りです。
組成による乾燥剤の種類の決定
化学乾燥剤（化学反応により水分を吸収します）
酸化カルシウム（生石灰、CaO）
特徴: 白い塊または粉末。水と激しく反応して熱を放出し、水酸化カルシウムを生成します。
識別基準：パッケージに「水に触れないこと」「火傷をしないこと」と表示。米菓や海苔などの食品包装によく見られます。
注意：強アルカリ性のため、誤飲すると消化管をやけどする恐れがあります。近年、食品包装に徐々に置き換えられてきています。
塩化カルシウム (CaCl₂)
特徴：白色の多孔質顆粒。水分を吸収すると潮解して液体になります。吸湿率は自重の 300% に達することがあります。 **識別基準: コンテナ、大型倉庫、または除湿器ボックスで一般的に使用されます。水分を吸収した液体は底に溜まります。
安全性: 食品グレードの塩化カルシウム-はナッツなどの乾燥品の湿気防止に使用できますが、高濃度の溶液は皮膚を刺激する可能性があります。-
硫酸カルシウム (CaSO₄)
特徴：天然石膏を加工しており、吸湿率は約20～30％で安価です。
識別基準: 主に機器や電気製品などの産業用途における湿気保護に使用されます。日常の消費財ではあまり一般的ではありません。
物理的乾燥剤 (多孔質構造を通して湿気を吸収)
シリカゲル（SiO₂）
特徴: 透明または着色された球体。化学的に安定しており、無毒、無臭で、再利用可能です。-
識別基準: 医薬品、電子製品、食品包装 (キシリトールなど) によく見られます。変色インジケーターを備えたものもあります（湿気を吸収すると青から赤に変わります）。{0}
利点: 食品用途に適した唯一のタイプの乾燥剤として EU によって認められています。
モンモリロナイト (ベントナイト)
特徴: 灰白色または淡黄色の顆粒。天然鉱物から作られ、環境に優しく、無毒です。-
識別基準：主に精密機器、光学機器、食品包装など、高い安全性が要求される用途に使用されます。
繊維乾燥剤
特徴: 植物繊維またはでんぷんベースの素材で作られており、生分解性です。{0}
識別基準: 環境に優しい食品包装に使用されます。水分を吸収すると徐々に硬化しますが、シリカゲルに比べ硬化効率は劣ります。